藥局賣麵包 大溪老街「隱藏版美食」

圖:藥局賣麵包 大溪老街「隱藏版美食」

〔自由時報記者王英傑／大溪報導〕西藥局怎麼會傳出陣陣麵包香？營業近五十年的大溪老街老藥局「吉新藥局」，除了賣藥，也賣起新鮮的手工麵包，遊客嘗了驚呼：「真是隱藏版美食！」

原來是藥局老闆的女兒李信慧考上烘焙執照，開始在藥局後方的廚房製作手工麵包，擺在藥局販賣，不少人一試成主顧，麵包常一出爐就被搶購一空。

李信慧說，她學做麵包只有兩年多，自己原本從事廣告設計，卻因緣際會考上烘焙執照，並跟著專業的烘焙師傅學習，學著也就著迷了，就在老爸的藥局廚房練習，剛開始時將試做的麵包分送給街坊鄰居嘗鮮獲得好評，開始試賣後，沒想到廣受歡迎。 除了製作麵包，李信慧也做巧克力、糖果等甜點，麵包與吐司平日得預訂，假日才會在藥局販賣。

李信慧說，未來希望可以自己開烘焙坊，她認為學習製作麵包並非難事，只要有心與努力，自然就會有很多貴人相助。

資料來源:自由時報 – 2014年3月17日 上午6:23

http://www.libertytimes.com.tw/2014/new/mar/17/today-north4.htm