澎湖綠金季 民眾遛海菜月賺15萬

正值海菜盛產期，澎湖沿岸岩礁長滿綠油油天然野菜，民眾趁機「下海」賺外快，海邊經常可見「遛海菜」人潮，有人甚至全家出動，人手一隻長尺棍刮撈「綠金」；儘管海菜價格便宜，「不景氣時加減做」，4個月下來，一個人也能「遛」進60萬到百萬元收入，「比上班還好賺」！ 「礁膜」俗稱「青海菜」，是澎湖常見的海藻，每年農曆11月後到隔年3月的採收期，漲潮時帶著簡便的簍子，單手拿長尺棍逆水流方向撈，就能採集到海菜，體驗「遛海菜」的趣味。 「遛海菜」不需繁瑣工具，更不用功夫，許多澎湖人從小「遛」到老，不到一秒刮起一大把海菜的絕活兒，連小學生都會，一人一天採個百來斤不是問題， 1台斤賣50元，一個月至少進帳15萬元，且「愈多人做、賺愈多」！ 村民說，處理野生海菜得不斷反覆沖水，經過撈、洗、脫水、挑雜物、晾乾等程序；洗乾淨的海菜可冷凍、冷藏或曬乾，延長保存期。 「哇！一天兩次漲潮採兩次，真是大豐收！」加工廠老闆笑開懷，「開春就進財真讚，可惜人手不夠，恨不得多娶幾個老婆幫忙」！ 海菜是含高葉綠素、胡蘿蔔素及大量果膠、海藻膠的高膳食纖維、低熱量食品，符合現代健康概念，除了可變化「海菜魚丸湯」、「海菜丸」等料理，近年來有業者研發速食「海菜湯包」，變成熱門伴手禮。

資料來源:聯合新聞網

http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8468666.shtml