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澎湖人很少不認識阿東的，不是因為他這幾年開了餐廳，澎湖旅遊

而是過去十幾二十年，澎湖地區婚喪喜慶的外燴辦桌，阿東可是撐起了半邊天，澎湖旅遊

在澎湖吃外燴辦桌幾乎就是吃阿東的辦桌菜色，阿東成為老澎湖人的一種生活記憶。澎湖旅遊

這幾年阿東開始在石泉開了餐廳，也在白沙鄉赤崁村設生產線製作花枝丸、蝦捲等冷凍食品販售，

在馬公市區開了門市，可以說是大展飲食版圖。澎湖旅遊

阿東雖然是外燴辦桌起家，但是他餐廳的菜餚料理並不會太粗糙，加上份量十足，

絕對足以應付一桌客人撐漲肚子，加上海鮮也講究新鮮，澎湖旅遊

因此成了澎湖人當地宴餐的熱門餐廳，這兩年也慢慢有遊客聞香下馬。

推薦菜色

冷盤：澎湖民宿

澎湖外燴辦桌第一道菜鐵定是冷盤，阿東的冷盤是生魚片、生蚵、涼拌干貝等，生蚵十分新鮮美味，涼拌干貝酸甜開胃。

清蒸石斑：

阿東的石斑常會使用野生的石斑，魚肉鮮美有彈性，湯頭中有淡淡的枸杞味道。但是要詢問價格，野生石斑價格不斐。

龍蝦三明治：

不要看到名字就覺得只是吐司夾片薄龍蝦肉，阿東的作法是在土司內夾入美乃滋、蕃茄、龍蝦等下去炸，口感獨特。

絲瓜丸子湯：澎湖民宿

絲瓜的脆甜拿來煮湯在夏天特別爽口，特別的是他的丸子，是用蝦子肉、花枝等下去混揉做成，

丸子本身不但有彈性，還可以讓你咬到這些內料，吃得到真材實料的感動。

花枝丸：澎湖民宿

阿東自己有生產線製作花枝丸批發，餐廳用的花枝丸就是拿自己生產的花枝丸，

他們的花枝丸應該有加入特殊的粉，吃起來特別有彈性，又可以咬到一小塊一小塊的花枝，

金黃色的花枝丸沾點胡椒粉，入口都可以聞到海洋的味道。

其他人氣菜色：沙鍋魚頭、沙拉小管、清蒸草蝦、紅蟳冬粉。

(以上圖片來自網路，文章參考沿著菊島旅行)

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