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技專校院與高職策略聯盟 蘆薈蛋糕獲好評
教育部今天（11）舉辦技職校院策略聯盟成果發表會，國立澎湖科技大學與澎湖海事水產學校合作研發蘆薈蛋糕，濕潤有彈性的口感頗受好評，也吸引廠商洽談量產。 教育部技職校院策略聯盟成果發表會，邀請11所技專校院展示與高職合作的計畫成果，其中，澎湖科大與澎湖海事水產學校合作研發蘆薈蛋糕，參與的澎湖科大食品科學系教授劉冠汝表示，蘆薈是澎湖在地食材，過去多用在化妝品、沐浴乳上，這次是把蘆薈添加到蛋糕裡，因為蘆薈有可增加免疫力的多醣、纖維質等，還有保水性，與一般發粉做成的糕點相比，吃起來更濕潤有彈性。 另外，慈濟技術學院則與花蓮高工合作，指導學生設計開心水族箱，能自動定時餵魚、監控溫度，希望透過有生命力的水族箱，改善醫院診間氛圍。教育部政務次長陳德華表示，技專校院與高職的銜接非常重要，未來將繼續強化與產業連結，培育業界所需人才。
資料來源: 國立教育廣播電臺
http://news.ner.gov.tw/index.php?act=culnews&code=view&ids=158025
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