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嘉賓海鮮川菜館

位在馬公市中心光明路上，自民國68年開業至今，為澎湖老字號海鮮餐廳之一，澎湖旅遊

老闆娘除練就一身海鮮料理的好廚藝外，各式川菜小吃也是拿手絕活，澎湖旅遊

遊客可以在店內飽嚐新鮮大花蟹，冰鎮小管、野生牡蠣、甚至龍蝦紅蟳這些澎湖在地美味海鮮之外，

比如麻醬麵、酸辣湯這類小吃亦有出色表現。澎湖旅遊

嘉賓餐廳經營客群主要為本地主顧，因此店內用餐時常可見本地人進來點盤海鮮炒麵或酸辣湯，外帶離開，

能夠在競爭激烈的馬公海鮮餐廳中掌握當地人的胃，嘉賓餐廳靠的就是花樣變化極多的菜色，澎湖旅遊

不單單提供海鮮料理，也提供家常便飯的的小食。澎湖旅遊

此外餐廳大批購進的海鮮，以保存原味為主的料理方式烹煮，不添加太多的香料或華麗的配料點綴，

將海鮮的甜、脆、嫩與鮮盡可能地呈現在餐盤內。澎湖旅遊

在嘉賓用餐可以衡量一桌菜色的消費金額，請老闆配菜，即便是僅點一盤海鮮炒麵或酸辣湯也都能有意外的驚豔。

蔥爆牛肉堅持使用產量稀少的澎湖本土黃牛肉，再以辣椒及大量的蔥快火大炒，牛肉肉質硬而不老，帶有牛肉與蔥調和的濃濃肉香，十分下飯。

麻醬涼麵，在QQ的麵條上淋上自製肉醬加上大量黃瓜絲，樣式簡單，嘗起來爽口清新，不油膩也非重口味；澎湖民宿

酸辣湯料多實在，酸、辣卻不嗆人，一份麻醬涼麵及酸辣湯，是清新與香濃的搭配，也是吸引許多在地人常駐足品嘗的老味道。澎湖民宿

(以上圖片來自網路，文章參考沿著菊島旅行)

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